비타민 B12의 기능과 중요성, 정확한 정보로 건강을 지키세요!

 

 

 

비타민 B12의 기능과 중요성, 정확한 정보로 건강을 지키세요!

 

 

비타민 B12는 우리 몸에 있어 필수적인 영양소 중 하나로, 비타민 B12의 부족은 우리의 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 이 글에서는 비타민 B12의 기능, 중요성, 권장량, 결핍 확인 방법, 비타민 B12 함량이 높은 음식 및 강화식품에 대해 알아보겠습니다.

 

비타민 B12

 

 

비타민 B12의 기능

 

비타민B12또는 코발라민(Cobalamin)은 비타민B 복합체에 속하는 수용성 비타민의 하나로서, 비타민 가운데 유일하게 코발트(Co)를 함유하고 있는 유일한 비타민으로, 동물성 식품에만 존재합니다. 비타민 B12는 다음과 같은 다양한 기능을 수행합니다.

1. 신경계의 정상적인 기능에 필수적

비타민 B12는 신경계의 정상적인 기능에 필수적인 역할을 합니다. 신경세포의 성장과 발달, 신경전달물질의 합성, 신경세포 사이의 신호 전달에 관여합니다. 따라서 비타민 B12가 부족하면 신경계 손상이 발생하여 다양한 증상이 나타날 수 있습니다.
• 신경 손상 증상
• 손발 저림, 감각 이상
• 근육 약화, 운동 실조
• 감정 기복, 집중력 저하, 우울증
• 기억력 장애, 치매
• 시력 장애, 실명

2. 적혈구 생성에 필수적

비타민 B12는 적혈구의 생성에 필수적인 역할을 합니다. 적혈구는 산소를 운반하는 역할을 하는데, 비타민 B12가 부족하면 적혈구의 생성이 감소하여 빈혈이 발생할 수 있습니다.
• 빈혈 증상
• 피로감, 어지럼증, 두통
• 호흡곤란, 가슴 두근거림
• 창백한 피부

3. DNA 합성에 필수적

비타민 B12는 DNA 합성에 필수적인 역할을 합니다. DNA는 생명체의 유전 정보를 담고 있는 물질로, 비타민 B12가 부족하면 DNA 합성이 감소하여 다양한 문제를 일으킬 수 있습니다.
• DNA 합성 관련 문제
• 유전 질환의 발생 위험 증가
• 임신 중 태아의 발달 장애

4. 기타 기능

• 지방 대사에 관여
• 호르몬의 합성과 조절에 관여
• 면역 체계의 기능에 관여

 

 

비타민 B12의 중요성

 

비타민 B12는 인체의 다양한 기능에 필수적인 영양소로, 결핍 시 심각한 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

1. 빈혈

비타민 B12 결핍은 가장 흔한 증상으로, 빈혈을 유발하며, 빈혈은 피로, 어지럼증, 호흡 곤란 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.

2. 신경 손상

비타민 B12 결핍은 신경 손상을 유발할 수 있으며, 신경 손상은 손끝과 발끝의 감각 이상, 감각 저하, 운동 장애, 정신 장애 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

3. 임신 합병증

임산부에게 비타민 B12가 부족하면 태아의 신경계 발달에 문제가 생길 수 있고, 태아의 신경계 발달에 문제가 생기면 선천성 비타민 B12 결핍증, 즉 메갈로블라스틱 빈혈이 발생할 수 있습니다. 메갈로블라스틱 빈혈은 신경 손상, 성장 지연, 발달 지연 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

 

▼ 비타민 B12에 관하여 알아야 할 모든 것

비타민 B12에 관해 알아야 할 모든 것

 

 

비타민 B12의 권장량

 

한국인의 비타민 B12 권장량은 다음과 같습니다.
• 성인: 2.4㎍/일
• 임산부: 2.6㎍/일
• 수유부: 2.8㎍/일
• 65세 이상: 2.8㎍/일

 

 

비타민 B12 결핍 확인 방법

 

1. 증상 확인

비타민 B12 결핍이 심하지 않은 경우, 증상이 나타나지 않을 수도 있지만, 증상이 나타나는 경우, 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
• 신경 손상 증상: 손발 저림, 감각 이상, 근육 약화, 운동 실조, 감정 기복, 집중력 저하, 우울증, 기억력 장애, 치매, 시력 장애, 실명
• 빈혈 증상: 피로감, 어지럼증, 두통, 호흡곤란, 가슴 두근거림, 창백한 피부
• 기타 증상: 구내염, 구각염, 설염, 체중 감소, 식욕 부진, 변비, 설사

2. 혈액 검사

비타민 B12 결핍을 확인하는 가장 확실한 방법은 혈액 검사입니다. 혈액 검사를 통해 다음과 같은 검사를 실시합니다.
• 혈청 비타민 B12 농도 검사: 혈청 비타민 B12 농도는 비타민 B12 결핍의 가장 일반적인 검사 방법으로 정상 범위는 250~900pg/mL입니다. 혈청 비타민 B12 농도가 150pg/mL 미만이면 비타민 B12 결핍이 의심됩니다.
• 메틸말론산 농도 검사: 비타민 B12가 부족하면 증가하는 대사 산물인 메틸말론산의 농도가 0.40μmol/L 이상이면 비타민 B12 결핍이 의심됩니다.
• 총 호모시스테인 농도 검사: 호모시스테인은 비타민 B12가 부족하면 증가하는 아미노산이며, 총 호모시스테인 농도가 15μmol/L 이상이면 비타민 B12 결핍이 의심됩니다.
• 혈액 내 엽산 농도 검사: 엽산은 비타민 B12와 함께 적혈구의 생성에 관여하는 데, 엽산 농도가 20ng/mL 미만이면 비타민 B12 결핍이 의심됩니다.

3. 기타 검사

혈액 검사를 통해 비타민 B12 결핍이 확인되지 않더라도, 다음과 같은 검사를 통해 비타민 B12 결핍을 확인할 수 있습니다.
• 위장관 내시경 검사: 위장관 질환으로 인해 비타민 B12 흡수가 저하된 경우, 위장관 내시경 검사를 통해 위장관 질환을 진단할 수 있습니다.
• 소화관 조영술: 위장관 질환으로 인해 비타민 B12 흡수가 저하된 경우, 소화관 조영술을 통해 위장관 질환을 진단할 수 있습니다.

 

 

 

비타민 B12와 음식

 

비타민 B12는 주로 동물성 식품에 함유되어 있습니다. 대표적인 비타민 B12 함유 식품은 다음과 같습니다.

구분	음식	함량	음식	함량
육류	소고기	2.3㎍/100g	돼지고기	1.2㎍/100g
	양고기	2.2㎍/100g	닭고기	0.4㎍/100g
해산물	연어	5.2㎍/100g	고등어	2.7㎍/100g
	참치	1.8㎍/100g	굴	8.2㎍/100g
유제품	우유	0.5㎍/200mL(한컵)	치즈	1.2㎍/100g
	요거트	0.5㎍/200mL
계란	노른자	2.6㎍/100g

 

 

비타민 B12 강화 식품

 

채식주의자의 경우 비타민 B12 결핍 위험이 높으므로, 비타민 B12 강화식품을 섭취하거나 보충제를 복용하는 것이 좋습니다.
• 비타민 B12 강화 시리얼
• 비타민 B12 강화 아몬드 우유
• 비타민 B12 강화 버섯

비타민 B12 보충제는 의사와 상의하여 복용량을 결정하는 것이 좋습니다.

 

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마무리

 

비타민 B12는 우리 몸에 불가결한 영양소로, 정확한 정보와 적절한 섭취가 건강을 유지하는 데 중요합니다. 비타민 B12에 대한 올바른 지식을 바탕으로, 건강한 삶을 살 수 있도록 노력해 보세요.