저지방 식품, 건강에 정말 좋은가? 숨겨진 함정과 현명한 선택법

 

 

저지방 식품, 건강에 정말 좋은가? 숨겨진 함정과 현명한 선택법

 

 

1980년대부터 시작된 저지방 열풍은 건강한 식단의 핵심으로 여겨졌지만, 최근 연구 결과들은 모든 지방이 건강에 해롭지는 않다는 사실을 밝혀냈습니다. 이 글에서는 저지방 식품의 실제 모습과 건강에 미치는 영향, 건강에 해로운 저지방 식품 9가지 및 올바른 식품 선택 요령을 알아봅니다.

 

저지방 샐러드 드레싱

 

저지방 식품의 선택과 건강에 미치는 영향

1. 저지방 식품의 선택

일부 사람들은 저지방 또는 무지방 제품이 더 건강하다고 생각하지만, 정상 체중이고 혈관 질환이 없는 사람들에게는 필요하지 않을 수 있습니다. 저지방 제품은 감소된 지방을 보상하기 위해 첨가된 설탕을 사용할 수 있으며, 이는 혈관 건강에 해로울 수 있습니다.

2. 저지방 식품의 심리적 영향

미국 코넬 대학 연구에 따르면 사람들은 저지방 식품을 먹을 때 평균적으로 28% 더 많은 칼로리를 섭취하며, 과체중인 개인은 최대 45% 더 많은 칼로리를 섭취합니다. 이는 저지방 식품을 먹는 것에 대한 보상 심리적 측면을 보여줍니다.

 

▼ 지방 대신 설탕 듬뿍…일부 저지방 식품 조심

지방 대신 설탕 듬뿍...일부 저지방 식품 조심 - 코메디닷컴

 

건강한 지방의 중요성

1. 건강한 지방의 필요성

우리 몸은 비타민 C와 같은 수용성 비타민과 비타민 A와 같은 지용성 비타민이 필요하며, 지방 섭취 부족은 결국 몸에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 건강한 지방의 선택

저지방 식품을 선택하는 것이 항상 건강에 이로운 것은 아닙니다. 고지방 육류와 동물성 지방은 건강에 해로운 포화 지방과 트랜스 지방을 함유하고 있으므로, 살코기와 식물성 기름과 같은 건강한 지방을 적절히 섭취하고, 설탕과 같은 불필요한 첨가물을 피하는 것이 중요합니다.

 

2024.01.02 - [건강] - [음식 건강] 건강한 식단을 위하여 선택해야 하는 고지방 식품 10가지

[음식 건강] 건강한 식단을 위하여 선택해야 하는 고지방 식품 10가지

 

2023.11.20 - [건강] - [고지방 음식] 건강을 위해서 피해야 할 고지방 음식 12가지

[고지방 음식] 건강을 위해서 피해야 할 고지방 음식 12가지

 

실제로는 건강에 해로운 저지방 식품 9가지

 

저지방 식품은 건강에 좋다고 생각하는 사람들이 많지만, 실제로는 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있는 저지방 식품들이 있습니다.

1. 저지방 아이스크림

저지방 아이스크림

 

저지방 아이스크림은 일반 아이스크림보다 지방 함량이 낮지만, 설탕 함량이 높을 수 있습니다. 설탕은 혈당을 빠르게 상승시키고, 인슐린 분비를 증가시켜 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있으며, 인공 감미료 사용으로 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있고 칼로리는 높지만, 영양가가 부족합니다.

2. 저지방 땅콩버터

저지방 땅콩버터는 일반 땅콩버터보다 지방 함량이 낮지만, 지방 제거 과정에서 맛과 식감이 떨어지고, 영양소 손실이 생기게 되며, 설탕이나 수소화 지방이 첨가되어 건강에 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 지방 함량이 너무 낮으면 단백질과 식이섬유의 흡수를 방해할 수 있습니다.

3. 라이트 마요네즈

라이트 마요네즈는 일반 마요네즈보다 지방 함량이 낮지만, 지방 대신 설탕, 옥수수 시럽, 인공 감미료가 첨가될 수 있는데, 이 첨가물들은 체내에 축적되면 건강에 좋지 않은 영향을 주게 되고 칼로리는 높지만, 영양가는 부족합니다.

4. 저지방 에너지바

저지방 에너지바는 일반 에너지바보다 지방 함량이 낮지만, 지방 대신 설탕, 곡물 시럽, 인공 감미료가 첨가될 수 있는데, 이 당류와 인공첨가물은 혈당을 빠르게 상승시키고, 포만감은 낮아 과식을 유발해 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

5. 저지방 쿠키

저지방 쿠키는 일반 쿠키보다 지방 함량이 낮지만, 지방 대신 설탕, 밀가루, 인공 감미료가 첨가될 수 있는데, 설탕 함량이 너무 높으면 혈당을 빠르게 상승시키고, 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있으며, 칼로리는 높고 영양가는 부족합니다.

6. 마가린

마가린

마가린은 식물성 기름을 경화시켜 만든 인공 지방으로, 트랜스 지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있으며, 인공 감미료나 인공색소가 첨가될 수 있습니다.

7. 저지방 샐러드 드레싱

저지방 샐러드 드레싱은 일반 샐러드 드레싱보다 지방 함량이 낮지만, 지방 대신 설탕, 옥수수 시럽, 인공 감미료나 인공색소 등의 첨가물이 들어갈 수 있고, 그 첨가물은 체내에 축적되어 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으며, 샐러드의 영양 흡수를 방해할 수 있습니다.

8. 저지방 통조림 수프

저지방 통조림 수프는 일반 통조림 수프보다 지방 함량이 낮지만, 나트륨 함량이 높을 수 있으며, 나트륨은 체내에 수분을 축적시켜 부종을 유발하고, 고혈압 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 또한 인공 감미료나 인공색소가 첨가되어 건강에 해로울 수 있으며, 영양가도 부족합니다.

9. 저지방 크런치 스낵

저지방 크런치 스낵은 일반 크런치 스낵보다 지방 함량이 낮지만, 지방 대신 탄수화물, 설탕, 염분, 인공 감미료와 색소가 첨가되어 건강에 해로울 수 있고, 과식을 유발할 가능성이 높으며 칼로리는 높고 영양가는 낮습니다.

 

이러한 저지방 식품은 건강에 좋을 것이라는 생각으로 많이 섭취하지만, 실제로는 건강에 좋지 않은 성분이 많이 들어있을 수 있습니다. 식품을 선택할 때는 성분표를 꼼꼼히 확인하고, 가능하면 자연식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

올바른 식품 선택 요령

1. 영양 성분 확인

단순히 지방 함량뿐만 아니라 칼로리, 설탕, 염분, 식이섬유, 단백질 함량 등을 확인하여 전체적인 영양 성분을 고려해야 합니다.

2. 지방의 종류 고려

포화지방과 트랜스 지방은 건강에 해롭지만, 불포화지방은 건강에 좋으며, 식품의 지방 함량뿐만 아니라 지방의 종류도 확인하는 것이 중요합니다.

3. 가공식품 줄이기

가공식품은 일반적으로 설탕, 염분, 첨가제 함량이 높으며, 가공되지 않은 자연 그대로의 식품을 선택하는 것이 좋습니다.

4. 식이섬유 섭취

식이섬유는 포만감을 높이고 건강에 여러 가지 이점이 있으며, 과일, 채소, 통곡물 등 식이섬유 함량이 높은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 단백질 섭취

단백질은 포만감을 높이고 근육량을 유지하는 데 도움이 되며, 살코기, 생선, 콩류, 계란 등 단백질 함량이 높은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

맺음말

 

저지방 식품은 건강에 좋다는 오해를 버리고, 영양 성분을 꼼꼼히 확인하여 건강한 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 지방 함량뿐만 아니라 설탕, 염분, 식이섬유, 단백질 함량 등을 고려하고, 가공되지 않은 자연 그대로의 식품을 선택하는 것이 좋습니다.